Кукурузная мука, белая, самоподнимающаяся, обогащенная
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
нутриент |
без зародышей |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1485,3 |
1397,5 |
калорийность, ккал |
355 |
334 |
белок, общий, г |
8,4 |
8,3 |
жиры, общий, г |
1,7 |
3,4 |
вода, г |
10,2 |
12,6 |
Углеводы
нутриент |
без зародышей |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
74,79 |
70,28 |
волокна пищевые, г |
7,1 |
6,7 |
Макроэлементы
нутриент |
без зародышей |
|
||
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
350 |
35,0 |
361 |
36,1 |
калий, K, мг |
170 |
6,8 |
255 |
10,2 |
магний, Mg, мг |
49 |
12,3 |
86 |
21,5 |
натрий, Na, мг |
1348 |
103,7 |
1247 |
95,9 |
фосфор, P, мг |
623 |
77,9 |
804 |
100,5 |
Микроэлементы
нутриент |
без зародышей |
|
||
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
4,73 |
26,3-47,3 |
5,76 |
32,0-57,6 |
цинк, Zn, мг |
1 |
8,3 |
2 |
16,7 |
медь, Cu, мг |
0,13 |
13,0 |
0,15 |
15,0 |
Витамины
нутриент |
без зародышей |
|
||
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,678 |
45,2 |
0,661 |
44,1 |
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,387 |
21,5 |
0,4 |
22,2 |
витамин В3 (ниацин), мг |
4,566 |
22,8 |
5,291 |
26,5 |
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
|
|
0,425 |
8,5 |
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,39 |
19,5 |
0,54 |
27,0 |
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг |
202 |
50,5 |
176 |
44 |
фолаты, мкг |
233 |
58,3 |
233 |
58,3 |
Жирные кислоты
нутриент |
без зародышей |
|
||
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,234 |
0,9 |
0,478 |
1,9 |
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,429 |
1,4 |
0,897 |
3,0 |
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,739 |
6,7 |
1,55 |
14,1 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.